Еда (питание)

Zero waste помогает уменьшить пищевые отходы

Zero waste помогает уменьшить пищевые отходы. Как?

В Москве ещё нет идеального супермаркета, в котором можно купить все продукты без упаковки. Для закупки всем необходим нужно зайти в 2, а то и 3 магазина.

Как же опытные зеровейстеры справляются с этим?

Списки покупок! Именно они являются одним из инструментов сокращения пищевых отходов. Для составления списка нужно проверить, что уже есть дома, чего не хватает, и уже в самом магазине сложнее будет делать импульсивные покупки. Так у меньшего количества продуктов будет шанс оказаться в мусорном ведре.

Беа Джонсон в книге "Дом без отходов " рассказала, как она составляет списки для себя.

У неё их два: в гастроном и другие магазины. Листочки с карандашом для списков у неё находятся рядом с кладовой. Вы можете их повесить, например, на холодильник. Для этого можно использовать и мобильный, но ей важно, чтобы в составлении списка участвовала вся семья, и все могли туда записывать идеи в любое время.

По магазинам Беа ездит на машине раз в неделю, а перед выходом ещё раз проверяет списки и нумерует все продукты по остановкам её маршрута, начиная с самой дальней точки. Ей это удобно. Но что есть нет желания стоять в московских пробках или просто нет машины?

Если вы живёте в Москве, то у вас может быть, например, такой план закупок: раз в пару недель в zero waste для закупки продуктов с большим сроком годности, раз в неделю на рынок за яйцами, молочкой, овощами и фруктами.

По какому принципу вы составляете списки покупок? Какой у вас маршрут закупок?
Пищевые отходы
Made on
Tilda